Safran de Perse
Safran en pistil d’Iran : cultivé au Khorassan, notre safran premium artisanal séduit par ses arômes puissants et son authenticité.
Enivrez-vous des saveurs et du soleil du Khorassan
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Goût d’exception
Récolte traditionnelle
Commerce équitable
Tradition & respect
Un safran riche en saveur et en valeurs : Le safran de Perse
Découvrez notre safran en pistil, soigneusement sélectionné pour ses arômes d’exception.
Le safran en pistil est soigneusement sélectionné pour ses arômes d’exception. Issu d’une culture safranière traditionnelle et cultivé par des petits producteurs locaux, ce safran artisanal incarne l’excellence et l’authenticité de nos terroirs orientaux.
Les conditions climatiques uniques du Khorassan confèrent à chaque pistil des saveurs délicates et inimitables, sublimant ainsi vos recettes. Faites l’expérience d’un produit premium, fruit d’une tradition transmise de génération en génération, et laissez-vous transporter par la richesse de ses arômes authentiques.
Notre safran de Perse est cultivé par des petits producteurs pour une production solidaire artisanale
Nous collaborons exclusivement avec des petits producteurs du Khorassan pour garantir une production solidaire et artisanale de notre safran. En leur offrant des prix justes, en accord avec nos valeurs éthiques, nous perpétuons la tradition de la culture safranière transmise de génération en génération. Cette approche artisanale assure une récolte traditionnelle, vous offrant un safran artisanal premium aux arômes d’exception, reflet de l’authenticité et du savoir-faire local.
Le safran d’Iran : une épice millénaire et précieuse
Le safran est surnommé “l’or rouge” depuis l’Antiquité. Utilisé par les Perses, les Grecs ou encore les Égyptiens, il était prisé autant pour ses propriétés médicinales que pour ses vertus culinaires.
Le safran de Perse figure parmi les plus renommés du monde, grâce aux conditions climatiques idéales du Khorassan : altitude, lumière naturelle, amplitude thermique… autant de facteurs qui influencent la richesse aromatique des pistils.
Comment utiliser le safran en pistils du Khorassan ?
Quelques pistils suffisent pour parfumer vos plats. Faites-les infuser dans un peu d’eau chaude ou de lait pendant 10 à 20 minutes, puis incorporez-les à vos préparations.
Le safran en pistil s’utilise dans :
Les plats salés : risotto, paëlla, tagine, bouillabaisse
Les desserts : riz au lait, crème safranée, sablés
Les boissons : infusions, thés, cocktails
- Vous cherchez l’inspiration pour cuisiner le safran en pistil ? Découvrez toutes nos idées gourmandes sur notre page de recettes au safran.
Les bienfaits du safran
Le safran ne séduit pas que par son goût : il est aussi reconnu pour ses propriétés santé :
Antioxydant naturel
Effets positifs sur l’humeur et le sommeil
Amélioration de la digestion
Stimulation de la mémoire
📖 Pour en savoir plus sur ses vertus médicinales, consultez cet article de Wikipédia sur le safran.
Pistil ou poudre ? Quelle différence ?
Le safran en pistil est la forme la plus pure et la plus authentique de l’épice. Contrairement au safran en poudre, il n’est pas transformé, ce qui garantit sa qualité et sa concentration en safranal (la molécule responsable de son arôme).
La poudre peut être pratique, mais elle est souvent sujette à la contrefaçon ou aux mélanges.
Pour plus de transparence, nous proposons les deux formats, mais recommandons fortement le pistil pour les usages culinaires fins.
Commandez votre safran en pistil ou en poudre
Découvrez notre safran en pistil du Khorassan, un produit premium aux arômes d’exception, récolté traditionnellement dans les champs baignés de soleil. Disponible en pistils ou en poudre, ce safran artisanal incarne l’excellence et l’authenticité de nos terroirs orientaux. Commandez dès maintenant pour sublimer vos recettes avec une touche d’exotisme et de qualité.
* Exceptés le safran en poudre et le lot de safran à 0,2g
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